2013-11-22 08:48:40 公务员考试网 //tj.huatu.com/ 文章来源：华图宏阳股份
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最后谈一谈核酸和脂肪在人体中的作用：
一、核酸：是生物类题目经常考察的考点。
核酸分为两类：脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。其中DNA是绝大部分生物的遗传物质，而少数病毒(如流感病毒、艾滋病病毒等)的遗传物质是RNA，其原因是DNA结构较RNA稳定，稳定的遗传对一个物种适应环境、生殖繁衍是十分重要的。
以人为例，人的遗传物质是DNA，DNA是线性结构，其上按顺序排布着一段一段的基因，基因就是有遗传效应的DNA片段，人的基因决定了人的长相、智力水平、会生何种疾病，甚至在一定程度上决定了人的性格。而基因中的信息需要表现出来，体现在人的外在性状，需要经过遗传信息的转录与表达过程。转录就是将DNA的信息转录到一种信使RNA中(mRNA)，就像将人的声音转录到磁带上一样。mRNA携带遗传信息，同另外两种RNA(tRNA、rRNA)作用，合成蛋白质，也就是讲核酸上的遗传信息翻译成氨基酸排列顺序，也就是翻译的过程。
因此核酸在人体中的作用十分重要，但是人体可以以糖、蛋白质为原料合成核酸，因此在基本营养素得到满足的前提下，人体是不会缺少核酸的，因此市面上售卖的核酸类营养补充食品是不会起到太大的保健作用的。
在考试中主要考察核酸的基本常识，如：2004-河北-101.核酸分为哪几类型?(AB)
A.DNA B.RNA
C.BNA D.TNA
2006-上海-113.核酸有两种物质，一类叫脱氧核糖核酸，另一类叫( B )。
A.磷酸 B.核糖核酸
C.硝酸 D.线粒体
2009-云南-92.生猜中最主要的物质基础是( B )。
A水和蛋白质 B.核酸和蛋白质
C.糖类和蛋白质 D.脂类和蛋白质
二、脂肪：人体中主要的储能物质。
脂肪是甘油三酯在脂肪细胞中堆积起来的结果。脂肪对人体的作用主要有五个方面：1、供给人体热量作用。脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水，放出热量。是身体内热量的重要来源。构成身体组织和生物活性物质的作用。2、脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，能够调节生理机能。3、因为脂肪不是良好的导热体，所以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层，能防止体温的放散。所以脂肪有保持体温的作用。4、脂肪还可以为身体储存“燃料”作为备用，吃进脂肪以后，一时消耗不完的部分可以存在体内，等身体需要热量时再利用。5、脂肪还有保护内脏器官，滋润皮肤和防震作用。
考察中一定要区分清，糖是人体直接能源物质，最主要的能量来源，而脂肪是储能物质。例如2004-广东上半年-56.人体热量最大的供给源是( B )。
A.蛋白质 B.糖
C.脂肪 D.维生素
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